第13章
唐昊指着五花肉的表皮,用筷子扒拉一下。
“如果是病死的猪,表皮上会有出血点,和暗红色疹块,和形状不同的斑点。但这层皮干干净净,没有任何问题。”
唐昊帮掌勺陶师傅说话,这是所有乡亲游客没想到的。
有游客指着陶师傅喊。
“一块猪皮能看出什么,把皮剃掉一层就看不见了!”
陶师傅气得胸膛都能炸开,眼睛瞪得老圆。
唐昊笑道:“剃掉一层厚度就不对。五花肉吃的就是这层皮,如果皮薄了只剩纯瘦肉就丢了口感。”
“可以再看这层脂肪。这层脂肪是健康的白色,如果是病死的猪,脂肪会显出浅玫瑰色或者粉红色。”
“就弹性口感上来说,病死的猪肉没有弹性,还会有难闻的气味,哪怕用再多辛香料也未必能压下去。”
“各位如果还不信,可以尝一口试试弹性,口感好不好,总能尝出来。”
游客们半信半疑真的聚在陶掌勺的大桌前,试吃了五花肉。
“嗯,很香啊!口感很软烂,还有弹性。”
“瘦肉不柴,绝对不是死猪肉的口感。”
“王老板的诚信我们常做游客接待生意,是知道的,人品杠杠的!”
“可以啊,王老板聘的厨子,现杀的猪!味道是真不错。”
“要我说,唐小师傅人品才是真的好。他和陶师傅下赌注,还帮着陶师傅说话,他就不怕赌输了。”
“唐小师傅看着年轻,但专业知识实在过硬!懂的杂不说,每一样都精。”
“听了唐小师傅一席话,我都涨知识了哈哈哈!”
唐昊话音落下,得到大群游客的赞赏。
他明明和陶掌勺的对手,却公平地帮着解释猪肉的新鲜,让游客乡亲对他的好感度大增。
农家乐王老板看着逆转的口碑,眉开眼笑,激动地握住唐昊的手。
“唐家小哥,这次真是多谢你了。”
“要我这个急性子,真是几句话就能和人干起仗来。”
掌勺陶师傅看唐昊的眼神,同样很精彩复杂。
这年轻人无论是专业知识还是品性,都让他内心很欣赏。如果不是有赌约在,或许他真的会收唐昊做帮厨,让小伙子跟着他学艺锻炼几年。
唐昊桌子前的游客越来越多。
杀猪菜一大桌围拢的人已经很多,但蛋炒饭一桌人更多。
乡镇上的熟客他都积累了不少,一桌普通的蛋炒饭前面排着那么长的排队队伍,谁看了不好奇?
张记老板使劲挤到大桌边,一口蛋炒饭下去,他激动地瞪大眼。
这口味,这口感,这卖相!
还有潮涌般围上来的食客,如果他也能做出那么受欢迎的蛋炒饭,他还做什么油饼?
张记老板大口吃完,赶紧下山。
他一下山回到张记大饼铺,就对着婆娘喊道。
“媳妇儿!咱们也卖蛋炒饭吧。”
婆娘一脸不敢相信:“死鬼你疯喽?弄那做撒子?”
“赚钱噻!他能赚钱,我凭啥赚不了钱?”
唐昊的蛋炒饭热度,在莲花乡镇里传开了。
油炸小吃店的王老板,张记大饼店的张老板,都纷纷开始学样新加蛋炒饭种类。
两个老板一想,念头都出奇的一致。
蛋炒饭简单啊!
不就是用鸡蛋,一锅米饭,一点油,再拍点蒜末,和小葱?
傻子都会做!
他们可是从山上偷师学艺来的本事,知道唐昊做蛋炒饭加了秘方小心机,就是先拍蒜煸炒!简单,可太简单了。
莲花小镇一条街,新出了滑蛋的香味。
飘香的炒蛋香,传满整条小吃街。
卖炸麻花、煎饼果子、铁板鱿鱼、烤鹌鹑蛋、手抓饼的,就连周阿姨的猪肉脯点心都开始做蛋炒饭。
“卖蛋炒饭喽!”
“大火又好吃的蛋炒饭嘞!”
热度一起来,各家小吃店,美食街口都开始学样,蹭热度。
还有网红听说集市卖蛋炒饭的小店突然暴涨起来,都纷纷过来试吃。
“这不就是普通蛋炒饭么,有什么好吃的?”
“大妹子,你这可就不懂了,这是最近山上最火的蛋炒饭,好吃得很!尝一口啊保准你打着耳光都不舍得放。”
各式各样的摊位琳琅满目,浓浓的烟火气小吃一条街纷纷都开始摆出蛋炒饭。
就连路过的记者都看得一愣。
秦倩倩是美食频道记者,钟爱美味,专门去寻找那些接地气的未知美味。
她作为实习美食记者,苦于业绩不高。她眼睁睁看着前辈们能找到一个又一个投稿的当地美食小店,心里羡慕的不行。
她希望也能找到一家下饭的店铺,光是看就能把她看饿。
秦倩倩和摄像师走在炎炎烈日下,累得两条腿软的不行。
她一看见热热闹闹的莲花镇小吃一条街,立马激动地瞪亮眼。
“到了,我们到了!就是这里!”
她对着摄像镜头一捋秀发,激动地说出专业播音。
“观众朋友们,我们今天来到当地极富美食盛名的一条街,莲花镇小吃街。”
“请跟着镜头随我一起来寻找民间独有的美味吧!”
让秦倩倩觉得奇怪的是,为什么莲花乡镇的每一家店铺,都有同一道菜?
蛋炒饭?
张记大饼店老板正在大声吆喝。
“好吃美味的蛋炒饭喽!让掌勺陶师傅都赞不绝口的蛋炒饭!”
“一桌蛋炒饭80份,2分钟就卖光,创下当地最高蛋炒饭销售记录嘞!”
嘹亮的吆喝,立马把秦倩倩吸引到了。
她赶紧带着摄像师,去追镜头。
“老板,你刚才说一桌蛋炒饭2分钟卖光?真的假的?”
她觉得,大饼店老板的话,只是吸引顾客的夸张噱头?
谁家蛋炒饭能2分钟卖80份?
那不可能!再网红的美食,也没这个销售热度,几乎是一哄而上了。
张记大饼店老板急眼,赶紧点开手机,打开拍摄到的视频。
“请看VCR!”
视频点开,画面中是一个忙碌的年轻小伙子。
年轻小伙子身高修长,体态匀称,总是带着清爽的少年气笑容。
“慢慢来,每个人都有,不要抢。”
他笑着招呼,亲和力满满。
一大桌子的蛋炒饭一碗又一碗,挤得满满当,蜂拥来的食客如同潮水般汹涌扑来。
“给我一份!”
“也给我一份!”
“别插队!手长了不起?”
“呸!怎么说话的?明明是我先来的!”
“怎么?想打架吗?”
“打就打,还怕了你?等我吃完这口饭就和你出去打!”
热闹到人声鼎沸的一大桌,除了蛋炒饭,还是蛋炒饭,没有任何其他菜。而边上那桌,是热气腾腾的杀猪炖菜,但吃猪肉炖粉条的食客,只有寥寥几人。更多的人尝完杀猪菜,都围拢到蛋炒饭这桌来,生怕来晚了,最后一份被人抢走。
美食采访台的记者秦倩倩,看见如此热闹生动的抢菜画面,深吸一口气瞪大眼。
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